红酒铁盖和木塞的区别?
木塞的利与弊 木塞带有弹性和透气性，这既是它的优点，也是它的缺点。优点是因为它有良好的密封性，瓶里的液体不易溢出，透气性能让葡萄酒在瓶中也能继续发展。可弊端就是当使用时间比较长的时候，随着氧化作用，软木塞弹性会逐渐消失。有些人在存放葡萄酒的时候会把瓶子竖起来，这样葡萄液与瓶塞之间就出现了一段空间。葡萄酒的酵母菌在不断地发酵，他需要耗更多的氧气，从而使瓶里的空气气压比瓶子外面的气压小。因为木塞的透气性，外面的空气就进到瓶子中去了。随之而来的就是一些霉菌随空气进入了木塞，木塞变坏产生出大量的细菌进入到葡萄酒里，使酒质受到破坏。 旋式铁盖的利与弊 旋式铁盖使用方便简易，密封性非常良好,便于储存和运输。弊端是成本比较高，且不为人们所接受。虽然是这样，旋式铁盖技术仍旧在新世界得到快速的发展，越来越多注重品质和信誉的葡萄酒厂都采用了这项新的包装技术。而旧世界却依然对这种新的工艺持反对的态度。有些人觉得他降低了葡萄酒的身份，让葡萄酒变成了可乐、汽水等档次的饮料。因此，几乎所有波尔多的名庄都没有一个敢把瓶子改为旋式铁盖，但不可否认的是这一股潮流——旋式铁盖将会替代木塞。正如葡萄酒专家的意见，旋式铁盖对葡萄酒保存来说是利大于弊，让我们逐渐的去接受他吧。
铁盖的成本低，便于再次保存。能保留更多的果香味，开盖也很方便。 木塞作为红酒瓶的塞子不仅便于开塞，也对红酒能有进一步氧化的有好处，保证更好的口感，所以有了木塞，但红酒的档次高低不一样，木塞造价也不一样，越贵好酒木塞越好，所以它的成本就越高，而且不能循环利用。
红酒用铁盖密封当然没有木塞好，一般用铁盖的都是1升容量，在餐馆或酒吧一杯一杯卖，用木塞0.75升容量是整瓶卖的，由于散卖的缘故，所以用铁盖比较方便。 高档红酒由于要保持红酒的风味和便于长期保存，使用的都是橡木塞，目前市面上也有一些低档产品对这些没有太高要求，都是使用铁盖封闭，一则是比传统酒瓶容易打开，一则是节约了生产成本。
红酒的木塞放置时间长了会坏掉吗?
红酒开瓶后塞上木塞常温下存放时间最多一个星期，最好不要久置。 葡萄酒因为酒精含量不很高（8~14%之间），所以不像一般烈酒（40%以上）那样稳定，开瓶后不会变质，通常葡萄酒在开瓶一天后已开始明显的变味，因此最好尽快喝掉。 在采用抽真空瓶塞的最简单的保质方法的前提下，20度以下的室温可以保存2~3天不明显变质，温度越高，变质越快，超过30度的温度下，可能一天都不行。
葡萄酒开了用木塞能放多久?
1、加强型的葡萄酒 这种酒开瓶后保存的时间较长，一般情况下放在冰箱可以保存一个星期，还有更强劲的葡萄酒可以保存8周，比如：阿蒙提拉多（Amontillado）和奥罗露索（Oloroso） 2、白葡萄酒 品质上乘的葡萄酒氧化的过程也会相对较慢，可以放置3至4天。品质极佳的单一园葡萄酒如果剩得较多（瓶内液位较高），可以至少在冰箱中存放一周。尽管香气会略微减弱，但口感依然不错。 3、红葡萄酒 好的红葡萄酒可以在开瓶后存放3到4天，并且红葡萄酒的酒劲越强、单宁越高，它的抗氧化能力就越强，保存的时间也就越强。举个例子，西尔庄园里的法国波尔多葡萄酒，就可以保存4到5天。 4、起泡酒 换瓶密封可以保存3到4天，不过最好是2天之内饮完。
红酒时间久了木塞怎么取?
如果红酒时间过久，木塞可能会更加紧密地卡在瓶子里面，取出木塞可能会比较困难。以下是一些解决方法： 1. 使用酒塞钻：这是一种专门用于取出酒瓶中旧木塞的工具。使用酒塞钻取出木塞时，应将工具慢慢穿透木塞，并使用轻柔且均匀的力量转动钻头，直到木塞完全取出。 2. 使用木塞拔器：木塞拔器也是一种专门用于取出酒瓶中旧木塞的工具。它们通常有一个钩子，用于钩住木塞并把它拔出。 3. 使用钳子：在取出木塞时，可以将一个小型的钳子插入到木塞中。然后，用轻柔且均匀的力量慢慢地曲折或拉扯木塞，直到木塞完全取出。 4. 倾倒瓶子：将瓶子倒过来，并轻轻地敲打瓶子底部几次，使木塞慢慢滑出。这种方法需要谨慎操作，以避免将酒从瓶子中倒出来。 如果这些方法都无法取出木塞，则建议将瓶子带到专业酒庄或者品酒师的店里寻求帮助。
使用木塞专用开瓶器将木塞取出来因为红酒长期存放在酒瓶内，木塞会因为长时间的潮湿或干燥而变得非常紧，很难手动取出来，因此需要使用专门的开瓶器如果没有专门的开瓶器，也可以尝试用螺丝钉或钳子夹住木塞，然后用力拔出来，但这样容易损坏酒瓶或木塞，操作时需要非常谨慎
如果红酒时间久了，木塞可能会变得比较松或者是部分变硬，非常容易断裂或者碎成小块。为了安全起见，我们建议您使用专门的酒塞钻或者是酒塞拉手来取出木塞。 酒塞钻是一种专门用来打孔并抽出木塞的小工具，通常由金属材质制成，可以在旧酒中安全地取出木塞。酒塞拉手则是一种用于拔出酒塞的工具，通常由金属或塑料材质制成，并且可以在抽出酒塞时提供更好的握力和控制力。 无论您使用哪种方法来取出木塞，请务必小心谨慎，并注意不要碰到酒瓶里的酒渣或者是碎片，以免造成酒的浪费或者是伤害。如果您不确定如何处理旧酒中的木塞，请为处理红酒的专业人士或者是经验丰富的酒商咨询建议。
你也可以准备一个打火机，然后用打火机稍微加热红酒瓶口，这样红酒的木塞就会自己弹出来。此外，另一种方法是将钥匙斜插入木塞中，然后拉出钥匙。
红酒开了外包装没有取木塞可以放好久?
红酒开瓶后没有取下木塞常温下存放时间最多一个星期，最好不要久置。 葡萄酒因为酒精含量不很高（8~14%之间），所以不像一般烈酒（40%以上）那样稳定，开瓶后不会变质，通常葡萄酒在开瓶一天后已开始明显的变味，因此最好尽快喝掉。 在采用抽真空瓶塞的最简单的保质方法的前提下，20度以下的室温可以保存2~3天不明显变质，温度越高，变质越快，超过30度的温度下，可能一天都不行。
红酒木塞区别?
而封存葡萄酒的软木塞更是能识别一瓶葡萄酒的品质，甚至有爱好者以收集软木塞为趣，除了是一种鉴别常识，更颇有乐趣。 发明软木塞的是法国唐培里侬修士（Dom Perignon），他的名字至今还是名贵的香槟名称。软木塞的材料是橡树皮，这种树皮很厚，而且是有弹性的，割了一层以后，过几年新皮又长出来可以继续割了，软木塞通常用模具压出来。 -整木塞：如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞，它应该是有点品质的葡萄酒，因为整木软木塞带有很小的气孔，而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的，这种微透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。 -碎木塞：如果是用碎木组合起来的软木塞，一般是普通的葡萄酒，买来后要尽快喝掉的。最近几年出现了用细末粘合起来的软木塞，这种塞子的好处是不容易漏酒，适合于酒的长途运输，一般用于普通和中档的葡萄酒。 -长木塞：木塞长短的不同之处经常喝酒的人会发现，有的塞子长，有的塞子短。这种长塞子往往比常规的塞子长出四分之一。塞子长的通常来讲是好酒，而且都为整木的软木塞，这种酒最起码具有五年以上的陈年潜力，如果提前喝是一定需要醒酒的。因为长的木塞一定是比短的要贵的，长时间瓶陈，酒液会往木塞里渗透的，长的封存就更加的保险，这种长塞子酒以传统产酒国欧洲的为主。 -短木塞：而不需要陈年多长时间就可以喝的，就没必要花更多的成本使用长木塞了。
红酒拆开有瓶塞可以保存多久?
红酒一旦拆开并使用瓶塞密封后，可以保存的时间取决于多种因素。 首先，保存时间受存储条件影响，例如温度和光线。冷暗的环境有助于延长红酒的保存时间。 其次，红酒类型也会影响保存时间，一般而言，干红葡萄酒保存时间较长，通常为3-5天；而香甜的葡萄酒和香槟等容易氧化的酒种保存时间较短，一般为1-3天。 最后，瓶中剩余的红酒量也会影响保存时间，剩余越少，接触氧气的表面积越大，保存时间越短。因此，一般情况下，拆开后使用瓶塞密封的红酒可以保存3-5天，但建议尽快饮用以保证最佳口感。
红酒木塞的等级和分类?
红酒木塞的等级通常是根据其材料、加工工艺和品质等方面来划分的。以下是几种常见的红酒木塞等级和分类： 天然软木塞（Natural Cork）：这是最常用的红酒木塞，它来自栓皮栎树的树皮，经过加工后制成。天然软木塞的品质因树龄、产地和加工工艺不同而有所差异，一般分为高、中、低三个等级。高品质的天然软木塞柔软细腻，富有弹性，能够很好地保持红酒的香气和口感； 聚合软木塞（Agglomerate Cork）：这是一种将小块天然软木塞压合成一体的木塞，它的品质取决于天然软木塞的质量和加工工艺。聚合软木塞相对较便宜，但也能够保持红酒的品质； 高密度软木塞（High Density Cork）：这是一种相对较新的木塞，它是由多层天然软木塞压制而成，具有很高的密度和强度，能够很好地保持红酒的品质。 需要注意的是，木塞的品质并不是决定红酒品质的唯一因素，红酒的品质还受到酒庄、年份、葡萄品种、酿造工艺等多方面的影响。
合成塞：一般橡木塞两端是完整的橡木片，中间是用细末黏合起来的软木塞。这种塞子的好处是不容易漏酒，适合于酒的长途运输，一般用于普通和中档的葡萄酒。 橡胶塞：这样的塞子一般在新世界低端酒中用得比较多。 碎木塞：一瓶酒如果用的是用碎木组合起来的软木塞，那它基本是一款普通的甚至质量比较低的葡萄酒，买来后要尽快喝掉。
